Текущее время: Пт 26.02.2021 10:08



Ответить на тему  [ Сообщений: 54 ]  На страницу 1, 2  След.
Книги по теме 
Автор Сообщение
Сообщение Книги по теме
Прогу для просмотра, например WinDjView можно взять тут http://sourceforge.net/projects/windjview

Инфы море, читаю потихоньку. Например, есть рецепты о приготовлении напитков из березового сока. Есть рецепты любых водок в том числе и полынных.. Многое, что обсуждали описано очень подробно. Рекомендую почитать всем.

Россiйской хозяйственной Винокуръ, пивоваръ, медоваръ, водочной мастеръ, квасникъ, уксусникъ и погребщикъ
http://rapidshare.de/files/6910775/Vinokur.djvu.html

Вильгем Гамм «Винный погребок» 1865 выпуск 1 ("секретные" рецепты, старые технологии и т.д.)
http://rapidshare.de/files/7136426/Vinn ... Vip_1.djvu
выпуск 2
http://rapidshare.de/files/7136579/Vinn ... Vip_2.djvu
выпуск 3
http://rapidshare.de/files/7137422/Vinn ... Vip_3.djvu - (есть инфа по джину)


**********
Ссылки уже не работают. См. далее.
Serge.
viewtopic.php?p=24349#p24349
**********


Последний раз редактировалось Гость Вс 20.11.2005 6:01, всего редактировалось 1 раз.



Вс 06.11.2005 11:07
Administrator
Аватар пользователя

Зарегистрирован: Вс 25.09.2005 11:42
Сообщений: 5604
Откуда: Moscow
Сообщение Re: Книги по теме
Хорошие книжки.
Вот про самогон которая (ее не читал), наверное та самая из которой всё прут в интернетовские сайты про самогон.
Увидел там как раз те описания, о которых говорил здесь
Дурят, дурят нашего брата
внизу сообщения http://absintheclub.ru/go/3753.htm
Практически каждый сайт про самогон копирует часть этой книги.

Книжка "о приготовлении целебных..." тоже ничего, но те рецепты по очистке тоже - "страшные", если их применять, то сильно загрязнишь раствор химией, а если еще применить и медный купорос для увеличения градусности, то явно повредишь здоровье на этом...

Старые интересно посмотреть. Жаль, что сейчас очень сложно достать те ингредиенты, о которых они говорят, да названия многие такие вычурные и не знаешь, что сейчас под этим скрывается...

Раньше пользовался тоже какими-то вьюверами, но они в чем-то были значительно ущербны по сравнению с lizardtech (то ли с печатью там что-то было, то ли с цветом...).

ps.
Добавлю:
Просмотрщик djvu формата:
http://sourceforge.net/projects/windjview/files/
файл WinDjView-1.0.3-Setup.exe
Могут быть уже новые версии, смотрите!


Последний раз редактировалось Serge Пн 12.10.2009 9:58, всего редактировалось 2 раз(а).



Пн 07.11.2005 0:34
Профиль WWW
Сообщение 
Балабанов В.Д. "Приготовление алкогольных напитков в домашних условиях" М. "Московский книжный двор". 1991

http://rapidshare.de/files/7660948/drink.djvu.html

Цитата:
Своей книгой все, принимавшие участие в ее создании, хотят внести посильную лепту в дело борьбы с пьянством и алкоголизмом. Пусть эта фраза не вызовет у вас усмешки. Действительно, с пьянством можно бороться разными способами Например, выстроить всю страну в километровые очереди у винных магазинов, уменьшить вдвое продажу спиртных напитков и при том в неизвестное количество раз увеличить потребление всевозможной дряни на душу населения.
Мы же, как ни странно, считаем, что лучше пить хорошие напитки и столько, сколько хочется, чем плохие, и столько, сколько удастся достать. Страны, которые славятся своими винами, где несколько бочек прекрасного муската в крестьянском дворе — не большая редкость, умудряются обходиться вовсе без вытрезвителя, этого непременного атрибута наших городов, борющихся за звание коммунистических. И валяющийся под забором пьяница, упившийся армянским коньяком, французским шампанским или рязанской наливкой, столь же редок, сколь и человек, заболевший от переедания черной икрой

С момента издания этой книги прошло 14 лет. Ситуация с качеством продаваемой выпивки в стране не сильно изменилась. Разве что города уже не борются за звание коммунистических... А так все по старому и даже хуже: паленую водку и коньяк делают в промышленных масштабах и с заводскими этикетками. Вина - опять же в промышленных масштабах из красителей, спирта и химии. Некоторые сорта пива тоже "бадяжат" неизвестно из чего...
Выходов у потребителя два - либо покупать за большие деньги качественный продукт (как правило импортный), либо самим его делать.

В разделе о домашнем шампанском, есть рецепт напитка БЕРЕЗОВИК - подходит для соответствующей темы:
http://absintheclub.ru/read/viewtopic.php?t=133


Вс 20.11.2005 5:59
Сообщение 
Не совсем по теме, но пусть будет
Домашний кондитер
http://rapidshare.de/files/6911243/Doma ... .djvu.html

Хуан Бас. Трактат о похмелье :))
http://rapidshare.de/files/7571234/trak ... e.htm.html

К абсенту отношения не имеет, но скачал на всякий случай.

Как в доме сохранить продукты
Составитель — Николай Иванович Шорин
© Издательство "Шаг" Москва — 1993 год
ISBN 5-86001-006-0
--------------------------------------------------------------------------------
Задача нашего издания состоит в том, чтобы донести практическую информацию о консервировании и хранении, так как заготавливаемые продукты должны сохранить свою питательную ценность и не подвергнуться воздействию микроорганизмов и выделяемых ими токсинов при неправильной консервации.
Зачастую мы не придаем должного значения простой истине, высказанной восточным мудрецом древности Авиценной: «Человек есть то, что он ест», потому строгое соблюдение всех правил заготовки и хранения пищевых продуктов — залог здоровья.
Выражаем надежду, что эта книга вызовет интерес домашних хозяек, станет надежным помощником кулинара-любителя.

http://rapidshare.de/files/8113882/Kak_ ... y.rar.html (формат: CHM в RAR-архиве с 5% RR) около 90Кб


Вс 20.11.2005 10:14
Сообщение 
Домашние прохладительные и спиртные напитки

http://rapidshare.de/files/15302070/___ ... _.PDF.html

В самом конце есть пара рецептов приготовления русских медов (не слишком сложные)
А также таблица перевода старых русских мер в современные.
Старые рецепты даже просто читать приятно.

P.S. Обновилась WinDjView, добавили русскую dll, оба файла кидаются в системную папку винды, включается привязка на файлы дежавю.


Вс 12.03.2006 13:27
Connaisseur d'Absinthe
Аватар пользователя

Зарегистрирован: Пн 13.02.2006 11:54
Сообщений: 208
Откуда: Самара
Сообщение Переработка плодов и ягод
Книга "Переработка плодов и ягод" пол книжки про варенье, а пол книжки про приготовление вин в домашних условиях. А вино как известно можно использовать как источник спирта для абсента, что я и делаю.
http://rapidshare.de/files/15639347/_______________ae________ae.rar.html
(*.pdf + *.doc ).rar 3,75 мб


Чт 16.03.2006 15:41
Профиль ICQ WWW
Сообщение 
Любителям позагонять технологию производства абсента 19 века под технологии ректификации спирта века 20-го:

Руководство по лабораторной перегонке Крель Э.

Методы получения особо чистых неорганических соединений Степин Б. Д.

"да и мн. др."


Вт 19.09.2006 2:43
Administrator
Аватар пользователя

Зарегистрирован: Вс 25.09.2005 11:42
Сообщений: 5604
Откуда: Moscow
Сообщение 
Вот это правильно, только необязательно загонять на рапиду, это можно найти тут: http://rushim.ru/books/labtechnika/labtechnika.htm
как и др. книгу Степина, более нам нужную:
Степин Б. Д. "Техника лабораторного эксперимента в химии" М.:Химия, 1999
http://rushim.ru/books/labtechnika/labexperiment.djvu
Крель:
http://rushim.ru/books/labtechnika/Krel.djvu
Почитайте:
Горячкин Е.Н. "Лабораторная техника и ремесленные приемы" М.:Просвещение, 1969
http://rushim.ru/books/labtechnika/Gorja.djvu
Тут же много и др. интересных книг.

Так же см. тут (но не все сразу можно скачать):
http://sci-lib.com/subject.php?subject=3&pp=1

Технология - технологией, а законы физики-химии какие были 300 лет назад, такие и остались. Ничего с тех пор не изменилось,.. кроме того, что получены новые знания в этих областях.
А лишними знания не бывают.
зы:
Да, можете почитать:
"Химический анализ лекарственных растений (Гринкевич Н.И., Сафронич Л.Н.)"
http://download.nehudlit.ru/nehudlit/se ... kevich.rar
Из неё я приводил текст: как "добывать" эф. масло ( http://fromserge.narod.ru/maslo/Opred_efir_masla.htm )


Последний раз редактировалось Serge Чт 28.02.2008 2:13, всего редактировалось 1 раз.



Вт 19.09.2006 9:43
Профиль WWW
Absintheur

Зарегистрирован: Ср 30.08.2006 15:54
Сообщений: 66
Откуда: Минск
Сообщение 
:) Да, эти открываются... Но это на досуге, от скуки умной литературки почитать(найти практическое применение таким знаниям сложновато)... Передо-мной-же сейчас конкретная задача (про домашнее винокурение(закваску для самогона хочу поставить, и чтоб хорошый выгнался!))..
В связи с выше-означеным, наиболее мне интересны ссылки.....

Домашнее виноделие - DjVu – 6,6 мб
http://rapidshare.de/files/6911050/Doma ... .djvu.html

Самогон - DjVu – 330 кб
http://rapidshare.de/files/6911433/Samogon.djvu.html

Россiйской хозяйственной Винокуръ, пивоваръ, медоваръ, водочной мастеръ, квасникъ, уксусникъ и погребщикъ
http://rapidshare.de/files/6910775/Vinokur.djvu.html

Балабанов В.Д. "Приготовление алкогольных напитков в домашних условиях" М. "Московский книжный двор". 1991
http://rapidshare.de/files/7660948/drink.djvu.html

Хуан Бас. Трактат о похмелье :))
http://rapidshare.de/files/7571234/trak ... e.htm.html

Домашние прохладительные и спиртные напитки
http://rapidshare.de/files/15302070/___ ... _.PDF.html

Книга "Переработка плодов и ягод" пол книжки про варенье, а пол книжки про приготовление вин в домашних условиях. А вино как известно можно использовать как источник спирта для абсента, что я и делаю.
http://rapidshare.de/files/15639347/___ ... e.rar.html

(ссылка на плагин исправна)

На всё не претендую, если доки изучены, то хотелось-бы именно того, что стоит внимания!... (больше всего я теорией интересуюсь, а не готовыми к употреблению рецептами(хотя и ани оч-интересны)).

_________________
Немножка по многу, или многа по немногу, вот ведь в чом вапрос?!!


Чт 26.10.2006 1:35
Профиль ICQ
Absintheur
Аватар пользователя

Зарегистрирован: Ср 28.09.2005 20:50
Сообщений: 162
Откуда: Питер
Сообщение 
Руководство по ректификации спирта
http://www.plib.ru/library/book/16686.html
Справочник по производству спирта: сырье, технология и технохимконтроль
http://www.plib.ru/library/book/16698.html
Производство спиртных напитков
http://www.plib.ru/library/book/16639.html

_________________
абсент


Пт 02.03.2007 0:24
Профиль WWW
Administrator
Аватар пользователя

Зарегистрирован: Вс 25.09.2005 11:42
Сообщений: 5604
Откуда: Moscow
Сообщение 
HUTTE. Справочник инженера.
Справочная книга для инженеров, архитекторов, механиков и студентов. Том II. издание 14-е, перевод 25-го немецкого издания
под общей редакцией Московского Механического института им. М.И. Ломоносова Государственное Научно-Техническое Издательство, Москва-Ленинград, 1931г. 1470c. ил. объём файла - 29'962'434 byte
http://lordn.hnc.ru/files/Books/HUTTE.S ... I.1931.rar
Анурьев В.И. Справочник конструктора-машиностроителя. В трех томах. Москва, Машиностроение, 2001г.
http://lordn.hnc.ru/files/Books/MechEng ... .Tom.I.rar
http://lordn.hnc.ru/files/Books/MechEng ... Tom.II.rar
http://lordn.hnc.ru/files/Books/MechEng ... om.III.rar
том 1 объём файла - 12'441'190 byte том 2 объём файла - 11'659'558 byte том 3 объём файла - 10'959'631 byte


Вт 20.03.2007 0:09
Профиль WWW
EXPERT
Аватар пользователя

Зарегистрирован: Пн 26.09.2005 20:04
Сообщений: 228
Откуда: Луцк
Сообщение 
Недавно был в Москве, купил книжку "Настойки, бальзамы и (что-то там еще)". Сейчас с собой нету, позднее напишу. Там много всяких рецептов травяных экстрактов. Жалею, что по этой теме все не пересмотрел, может чего еще нарыл. Просто целью было поиск профессиональной литературы, а на книжку чисто случайно наткнулся (в разделе органической химии :)). Да и времени не было, а жаль.
Магазин "Дом книги" на Арбате.


Ср 16.05.2007 15:54
Профиль
Administrator
Аватар пользователя

Зарегистрирован: Вс 25.09.2005 11:42
Сообщений: 5604
Откуда: Moscow
Сообщение 
Andrey писал(а):
А нет ли у кого книги про очистку организма травами?

Andrey, таких книг очень, очень много. Правда больше их на бумаге. Если ты в этом пока не очень.., то я в аналогичной ситуации иду в магазин и там смотрю вживую множество книг по данной теме. Можно на тот же Арбат или на Лубянку, там очень большие магазины и всякого добра навалом. Но цены там выше, чем в других. Поэтому если вопрос в цене, то рекомендую потом найти аналогичную бумажную литературу в интернете, напр.: http://www.findbook.ru/search тут можно - дешевле, и даже принесут на диван или тебе на работу.
И потом, смотря что ты хочешь. Может лучше не очищаться, а не есть ненужного.:) Это прежде всего избыток мяса, жирных, жареных продуктов и спиртных напитков. Для начала (для очищения) можно выпить на ночь неск. столовых ложек полифепана (это лучше активированного угля, подробнее см. аннотацию, противопоказания).
Возьми для затравки книжку "Ян Шульц, Эдита Уберхубер. Лекарства из Божьей аптеки" 2,6М, пдф
адрес: http://fromserge.narod.ru/etc/zxczczxczx.rar пароль архива: absintheclub.ru


Чт 17.05.2007 1:26
Профиль WWW
Connaisseur d'Absinthe
Аватар пользователя

Зарегистрирован: Пт 14.10.2005 11:22
Сообщений: 587
Откуда: Москва
Сообщение 
Спасибо Серж.
Не то, чтобы лечиться собрался, просто интересно почитать какие рецепты предлагает народная медицина.

_________________
Этож бубль-гум ...


Чт 17.05.2007 9:04
Профиль ICQ WWW
EXPERT
Аватар пользователя

Зарегистрирован: Пн 26.09.2005 20:04
Сообщений: 228
Откуда: Луцк
Сообщение 
Книга называется "Лечебные настойки и бальзамы" И. Троицкая, М.:ЭКСМО 2007. Купил за 80 р. Бокал пива выпил в какой то забегаловке 90 р.


Чт 17.05.2007 12:17
Профиль
Absintheur

Зарегистрирован: Ср 17.01.2007 13:47
Сообщений: 36
Откуда: Москва
Сообщение 
Универсальная энциклопедия лекарственных растений И. Путырский, В. Прохоров, djvu, 8,3 mb
http://rapidshare.com/files/7201834/Lekarstv_rasteniya.rar
Энциклопедия лекарственных растений Н. Мазнев, pdf
Размер: 3 файла - 1/47.68 MB. 2/47.68 MB. 3/27.40 MB
http://rapidshare.de/files/36415111/001410.part1.rar.html
http://rapidshare.de/files/36417146/001410.part2.rar.html
http://rapidshare.de/files/36420336/001410.part3.rar.html

Может кому пригодится


Чт 17.05.2007 21:00
Профиль
Connaisseur d'Absinthe, Th.D.h.c.
Аватар пользователя

Зарегистрирован: Чт 29.09.2005 14:53
Сообщений: 1376
Откуда: Московская обл.
Сообщение Библиотека технических рецептов "Всякая всячина"
Библиотека технических рецептов "Всякая всячина"
http://anytech.narod.ru/Selector.htm

_________________
В этом жизненном море
Что не ведает дна
Одинокость не горе
Одинокость вина.


Пт 18.05.2007 15:34
Профиль
Administrator
Аватар пользователя

Зарегистрирован: Вс 25.09.2005 11:42
Сообщений: 5604
Откуда: Moscow
Сообщение 
Kulinar писал(а):
Ну наверное качну, ты только скажи как с качеством текста и картинок?

есть у меня эти книжки, они - ч/б, качество сносное (та, что в 120 МБ немного серая, но все нормально читается).
Юра писал(а):
Книга называется "Лечебные настойки и бальзамы" И. Троицкая, М.:ЭКСМО 2007. Купил за 80 р. Бокал пива выпил в какой то забегаловке 90 р.

относительно недорого, но в др. маленьких магазинах цена от 47 до 55 рублей (на 30-40% дешевле; это особенно ощутимо, если книга стоит больше 1000 рублей:)).
Off: А про пиво и не говори. Я тут случайно проходил мимо забегаловки макдональдса, так там 1 кофе =115 руб. Я аж присел. Дома покупаем 1 кг немолотого рублей за 300-500 и его хватает чашек на 100 (ну мож на 50...)! Вот собаки...


Пт 18.05.2007 19:48
Профиль WWW
EXPERT
Аватар пользователя

Зарегистрирован: Вт 25.04.2006 8:38
Сообщений: 964
Откуда: ЯНАО
Сообщение 
Serge писал(а):
Kulinar писал(а):
Ну наверное качну, ты только скажи как с качеством текста и картинок?

есть у меня эти книжки, они - ч/б, качество сносное (та, что в 120 МБ немного серая, но все нормально читается).


Vinokur писал(а):
Универсальная энциклопедия лекарственных растений И. Путырский, В. Прохоров, djvu, 8,3 mb
http://rapidshare.com/files/7201834/Lek ... teniya.rar
Энциклопедия лекарственных растений Н. Мазнев, pdf
Размер: 3 файла - 1/47.68 MB. 2/47.68 MB. 3/27.40 MB
http://rapidshare.de/files/36415111/001 ... 1.rar.html
http://rapidshare.de/files/36417146/001 ... 2.rar.html
http://rapidshare.de/files/36420336/001 ... 3.rar.html

Скачал все. Те три архива что в общем составляют книгу и весят 120 метров, ужал в формате дежавю до 32 метров, без потери качества. Книга хорошая с описаловом и цветными рисунками растений, сроком сборов и Т.Д.
Можно было бы и выложить, вот только куда. Можно и еще на куски порубать, что бы модемом качать. Есть у кого файлообменник надежный?

_________________
Пробовал самогон, очень напоминает коньяк!!!


Сб 19.05.2007 4:49
Профиль
EXPERT
Аватар пользователя

Зарегистрирован: Вт 25.04.2006 8:38
Сообщений: 964
Откуда: ЯНАО
Сообщение 
Serge писал(а):
напр., http://stream.ifolder.ru/ , но надежнее, конечно, рапида (откуда ты и скачивал), у нее срок м.б. больше.
Но закачай и одним файлом тоже, а то если на рапиду, то замучаешься кусками скачивать.

В общем рубить на куски не стал, так как ужал все эти 120 мБ до размера 10.9 MB. Заодно убрал серость на страницах и поместил картинки в конец книги. Теперь нумерация всех страниц идет по порядку. Залил на три сервера. Вот ссылки, качайте. Теперь можно и модемом закачать. Файл называется Entsiklopediya lekarstvennyh rastenii.djvu

http://www.badongo.com/file/3100085

http://www.megaupload.com/?d=GE8NQO1K

http://rapidshare.com/files/32143695/En ... .djvu.html



Vinokur писал(а):
мне поравился http://www.rapidshare.ru и скорость, и докачка, но строго в один поток

Ну и сюда то же залил.

http://stream.ifolder.ru/2060014

Рисунки растений из книги.
Изображение Изображение

_________________
Пробовал самогон, очень напоминает коньяк!!!


Сб 19.05.2007 13:38
Профиль
Administrator
Аватар пользователя

Зарегистрирован: Вс 25.09.2005 11:42
Сообщений: 5604
Откуда: Moscow
Сообщение 
для Андрея - в хоумдистиллер:
Удалил лишнюю информацию, но это решил оставить, т.к. далее уже пошла дискуссия:)

...эти вещи по выкладыванию на свой сайт литературы могут привести к некоторым конфликтам по авторским правам. Если литературе свыше 75 лет, то нормально, если она никому не нужна и о ней никто не знает, то - тоже. Но на моей памяти не только конфликт этих говнюков из км.ру с Машковым, но и я знаю, что уже многие библиотеки, в т.ч. и очень хорошая химическая, на этом здорово обожглись (сайт прикрыли).
Так что не рекомендую выкладывать книги на своем сайте. Или проконсультируйся со знающими в этой области юристами.
То, что можно делать, так это выкладывать ссылки для ОЗНАКОМЛЕНИЯ с соотв. литературой, да и то это желательно "обложить" соответствующими словами, чтобы в дальнейшем никто не придрался.

Понимаешь, конечно, многие могут сказать, что это ерунда, но ты этих дурачков не слушай. Делать ВСЁ нужно хорошо, чтобы ни одна сволочь не смогла придраться!


Последний раз редактировалось Serge Вт 25.09.2007 0:56, всего редактировалось 1 раз.



Пн 24.09.2007 21:57
Профиль WWW
Administrator
Аватар пользователя

Зарегистрирован: Вс 25.09.2005 11:42
Сообщений: 5604
Откуда: Moscow
Сообщение 
Kapn писал(а):
Может торрент сделать?
torrents.ru
Это файло-обменная сеть P2P.

не знаю, но вот многие из тех, кого я знаю, любят и чаще скачивают литературу с обычных файлообменников типа рапидшары, ифолдера (ifolder.ru)...
Если это заранее конфликтный вариант, то его обычно пускают под другим нейтральным именем и под паролем (но, понятно, что это "защита" только от дурака).


Вт 25.09.2007 1:05
Профиль WWW
Administrator
Аватар пользователя

Зарегистрирован: Вс 25.09.2005 11:42
Сообщений: 5604
Откуда: Moscow
Сообщение 
Вот тут 5 файлов: Samogon-домаш.виноделие-Prigotovlenie_celebn-Vinokur-drink (13388 KB)
Пароль: gonisam ( http://rapidshare.com/files/58238543/samogon.rar.html )


Последний раз редактировалось Serge Пт 16.01.2009 0:56, всего редактировалось 2 раз(а).



Вт 25.09.2007 23:28
Профиль WWW
Залётный
Аватар пользователя

Зарегистрирован: Пн 01.10.2007 13:36
Сообщений: 4
Откуда: Сочи
Сообщение Книги по теме
To Kulinar
Пожалуйста, перезалей "Энциклопедия лекарственных растений Н. Мазнев" на рапиду.
Заранее благодарен.


Пн 01.10.2007 16:54
Профиль
Administrator
Аватар пользователя

Зарегистрирован: Вс 25.09.2005 11:42
Сообщений: 5604
Откуда: Moscow
Сообщение 
Гроссе Э., Вайсмантель X.
Химия для любознательных. Основы химии и занимательные опыты.
Erich Grosse, Christian Weissmantel
Chemie selbst erlebt. Das kannst auch du das chemie-experimentierbuch
2-е русское изд. - Л.:Химия, 1985—Лейпциг, 1974.
Перевод с немецкого Л. Н. Исаевой под ред. Р. Б. Добротина (гл. 1—3) и А. Б. Томчина (гл. 4—8)
© Urania-Verlag Leipzig-Jena-Berlin. Verlag fur popularwissenchaftliche Literatur. Leipzig, 1968
© Перевод на русский язык, Издательство «Химия», 1978
OCR and Spellcheck Афанасьев Владимир и(chemlab@mailru.com)
В книге в популярной и увлекательной форме изложены основы неорганической и органической химии. Активному овладению материалом, пробуждению интереса к химии помогут описанные в ней опыты, которые можно проделать в химическом кружке и даже в домашних условиях. Своеобразие книги состоит в том, что она доступна для самостоятельного изучения, а выбор опытов обусловлен не столько их внешним эффектом, сколько познавательностью.
Цель книги — увлечь молодого читателя химией, подготовить его к практической работе в лаборатории или на предприятии.
(http://publ.lib.ru/ARCHIVES/G/GROSSE_Er ... el'nyh.%20[doc].zip)


Ср 05.12.2007 2:49
Профиль WWW
Administrator
Аватар пользователя

Зарегистрирован: Вс 25.09.2005 11:42
Сообщений: 5604
Откуда: Moscow
Сообщение 
Активные угли и их промышленное применение. (Aktivkohle und ihre industrielle anwendung, 1980) [Djv-ZIP] Авторы: Хартмут Кинле, Эрих Бадер. Перевод с немецкого Т.Б.Сергеевой. Под редакцией Г.Г.Плаченова и С.Д.Колосенцева.
(Л.: Химия, 1984)
Scan, Djvuing: АЧ, 2004
Аннотация издательства: Подробно описаны структура и свойства углеродных адсорбентов, показаны методы исследования их характеристик в зависимости от условий применения. Приведены сведения по теории адсорбционных процессов и технологии производства активных углей.
Предназначена инженерно-техническим и научным работникам химической н смежных отраслей промышленности, занятым в области сорбционной техники, полезна студентам и преподавателям вузов.
(http://publ.lib.ru/ARCHIVES/K/KINLE_Har ... gli_.(1984).[djv].zip)


Ср 05.12.2007 2:56
Профиль WWW
Administrator
Аватар пользователя

Зарегистрирован: Вс 25.09.2005 11:42
Сообщений: 5604
Откуда: Moscow
Сообщение 
Стахеев И.В., Коломиец Э.И., Здор Н.А. (1991) Биотехнология малотонажного производства микробного протеина.
1991.—264 с
На основе обобщения литературных и собственных данных анализируются способы получения белковой биомассы микробного происхождения из растительного сырья и рассматриваются некоторые технологические решения создания экологически чистых производств. Указываются пути интенсификации синтеза дрожжевого и грибного протеина. Показано, что многочисленные отходы сельского хозяйства н промышленности могут служить перспективным сырьем для получения микробной белковой биомассы, а для улучшения способов культивирования и создания экологически чистых производств необходимо применение новых технологических подходов. Обсуждается целесообразность создания цехов по переработке нетрадиционных видов углеводного сырья в дрожжевой белок. Приводятся исходные данные для их проектирования.
Рассчитана на биотехнологов, научных и инженерно-технических работников микробиологической промышленности, специалистов сельского хозяйства, а также аспирантов н студентов биологических и технологических вузов.
Табл. 74. Ил. 21. Библиогр.: с. 233—263.

http://ihtik.2x4.ru/biology_4janv2007/b ... 7_1551.rar
12,4МБ пдф

http://ihtik.2x4.ru/homelab-mehmat_29se ... 7_4080.rar
Яровенко В.Л. - Технология спирта (2002)(6 Mb)(djvu)

проверил, сейчас все ссылки работают.


Сб 15.12.2007 23:11
Профиль WWW
Absintheur

Зарегистрирован: Вт 27.11.2007 0:01
Сообщений: 6
Откуда: От веблюда
Сообщение Re: Книги по теме
Цитата:
Самогон - DjVu – 330 кб
Домашнее виноделие - DjVu – 6,6 мб
Приготовление целебных спиртных напитков - DjVu – 1 мб
Россiйской хозяйственной Винокуръ, пивоваръ, медоваръ, водочной мастеръ, квасникъ, уксусникъ и погребщикъ
Вильгем Гамм «Винный погребок» 1865 выпуск 1 ("секретные" рецепты, старые технологии и т.д.)
выпуск 2
выпуск 3

Истек срок доступа.
что делать.
Володя
*******
в сообщении
http://absintheclub.ru/read/viewtopic.php?p=24349#24349
приведена большая часть этих книг повторно. Прочитай.
Проверил ссылку, сейчас все работает.
Serge.
*******


Вс 16.12.2007 19:50
Профиль
Absintheur

Зарегистрирован: Вт 27.11.2007 0:01
Сообщений: 6
Откуда: От веблюда
Сообщение Re: Книги по теме
Вот книга под названием: "Домашнее виноделие"
Файл домаш[1].виноделие.djvu (размер 6.43 Мб ) размещен на ifolder.ru под номером 4660379
и будет доступен по адресу http://ifolder.ru/4660379 до 2008-01-20
Но название книги не совсем отражает ее содержание,т.к. там кроме приготовления вина рассказывается и
о технологии приготовления крепких спиртных напитков (много рецептов), о принципах перегонки спирта и приготовлении бражки и т.п.
Думаю, что многим понравится и будет полезна.


Пт 21.12.2007 20:12
Профиль
Administrator
Аватар пользователя

Зарегистрирован: Вс 25.09.2005 11:42
Сообщений: 5604
Откуда: Moscow
Сообщение 
из интернета (сокр. в-т):

Цитата:
Вести с полей.

Итак, последние вести с полей сражений за ®, © и, не побоюсь этого слова, ™.

С 1 января 2008 г. борьба копирайтеров с копилефтерами переходит в новую, уголовно-процессуальную фазу - всту­пает в силу часть 4 Гражданского кодекса РФ, регулирующая вопросы, связанные с охраной авторского права.

В связи с этим событием некоторые е-библиотеки закрываются, некоторые перемещаются на сервера в экзотических странах, остальные продаются и объединяются.

Например, уже упомянутые... куплены владельцем рекомендательного Интернет-сервиса... Ещё две другие купленные библиотеки...– прекратили свое существование: первая недоступна, страницы второй ведут на сайт упомянутого Интернет-сервиса..

Объединились,...для того, чтобы выработать единый стандарт предоставляемых пользователю и единые усло­вия этого предоставления. «Наша цель довольно проста. Первое—решить вопрос с копирайтом. Второе—выстроить биз­нес-модель, позволяющую не нарушать закон об авторском праве». Новый сервис предлагает бес­платное чтение в режиме онлайн (при невозмож­ности скопировать текст в буфер обмена) и плат­ное предоставление услуг (скачивание архивных файлов)".

Итак, многие е-библиотеки переводятся в режим «качать нельзя читать».

Вы наверное обратили внимание, что режим, ... позволяет «бес­платное чтение в режиме онлайн (при невозмож­ности скопировать текст в буфер обмена)», обозначен нами как «качать нельзя читать». Да, действительно, только от нас самих зависит, где именно ставить запятую в этой фразе – поскольку есть замечательный сервис (http://www.drawloop.com/)

Его достоинства – он предоставляет встраиваемую в браузер программу, позволяющую постранично «слизывать» открытые в браузере страницы – даже те, которые «нельзя копировать». Все слизанные страницы могут быть объединены в единый PDF-файл. Дополнительная опция – в этот же документ вы можете добавить (в нужном месте) PDF-файл, уже хранящийся на вашем компе. Излишне говорить, что созданный таким способом PDF-файл содержит оцифрованный текст, который можно (при желании) сохранить, например, в Ворде.


Чт 27.12.2007 0:07
Профиль WWW
Absintheur
Аватар пользователя

Зарегистрирован: Пн 11.06.2007 0:42
Сообщений: 43
Откуда: Химки Московская Область
Сообщение 
Больше похоже на рекламу какого то программного продукта. Ещё нет, слава богу, такой вещи в вебе, которую нельзя было бы скопировать. Речь идет о тесте конечно.


Чт 27.12.2007 2:36
Профиль ICQ
Absintheur

Зарегистрирован: Вт 27.11.2007 0:01
Сообщений: 6
Откуда: От веблюда
Сообщение книга
Итак, многие е-библиотеки переводятся в режим «качать нельзя читать».

Пока всего этого не произошло предлагаю всем желающимкнигу под названием:
Технология вин и коньяков_Глазунов А.И. Царану И.Н.djvu
Размер: 4.16 Мб
Ссылка для скачивания файла: http://ifolder.ru/4768089
Эту книгу взял почитать у приятеля, мне очень понравилась, поэтому не поленился и сканировал сам.

Всех участников форума с наступающим Новым Годом!
Володя.


Сб 29.12.2007 14:12
Профиль
Administrator
Аватар пользователя

Зарегистрирован: Вс 25.09.2005 11:42
Сообщений: 5604
Откуда: Moscow
Сообщение 
встретилась в интернете "Энциклопедия вин", электронная книга.
"Вино старо как мир. Вместе с самой цивилизацией оно пришло к нам с Востока, о чем свидетельствуют таблички, папирусы и свитки, найденные в египетских гробницах. То человечество, к которому мы себя причисляем, трудясь, враждуя и любя, не обходилось без поддержки этого живительного налитка. Делать какие-либо заключения о вине в эпоху фараонов по многочисленным работам художников и скульпторов мы не можем слишком удалено от нас это время. Наша эра вина, истоки которой пока еще различимы, начинается с финикийцев, обосновавшихся на берегах Средиземного моря, Впоследствии эти земли — Италия, Франция и Испания - стали подлинным домом вина."
Размер: 94.70 MB(http://depositfiles.com/ru/files/3167683) или (http://rapidshare.com/files/85339453/En ... s.rar.html)


Вт 22.01.2008 1:41
Профиль WWW
Administrator
Аватар пользователя

Зарегистрирован: Вс 25.09.2005 11:42
Сообщений: 5604
Откуда: Moscow
Сообщение 
Хоть это уже и было на форуме, но еще раз:

""Ректификация спирта: практическое руководство по работе с лабораторным оборудованием периодического действия. Cкачать (Word97 в архиве ZIP, 79 Кб) "Ректификация"
Спиртосодержащее сырье:технология приготовления, обзор литературы, практические рекомендации. Cкачать (Word97 в архиве ZIP, 71 Kб) - "БРАЖКА"
Правовые аспекты: что надо знать при использовании миниспиртзаводов.
""

Всё отсюда: http://www.pragmatechnic.ru/old/doc.htm


Пт 25.01.2008 0:33
Профиль WWW
Expert rectification
Аватар пользователя

Зарегистрирован: Вс 15.06.2008 19:42
Сообщений: 622
Откуда: Питер
Сообщение 
Я тут случайно наткнулся в сети на несколько книжек.
1. Абсент. Бейкер. - монументальная книга, бред по моему, но кому-то может быть интересно про "зелёную фею".
http://narod.ru/disk/3096737000/Абсент_Бейкер.pdf.html
2. Вино и алкогольные напитки. Директивы и регламенты евросоюза. - много полезных методик.
http://narod.ru/disk/3096734000/ВиноИАлкогольныеНапитки_Стандарты.djvu.html
3. Коньяк. Гендин. -полурекламная книжка, но полезно для общего образования
http://narod.ru/disk/3096735000/Коньяк_Гендин.djvu.html
4. Технология вина. Кишковский, Мержаниан. - о винах и коньяке, так себе.
http://narod.ru/disk/3096736000/ТехнологияВина_Мержаниан.djvu.html


Чт 09.10.2008 23:59
Профиль
EXPERT
Аватар пользователя

Зарегистрирован: Пн 19.11.2007 16:37
Сообщений: 888
Откуда: Москва
Сообщение 
Вот еще подборка. Ничего особенного, но так, для коллекции.

САМОГОН И ВОДКИ ДОМАШНЕГО ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Самогон - технологии
Самогон: оборудование и рецепты домашнего приготовления
Искусство приготовления домашних вин, наливок, русских водок...
Алкогольные напитки домашнего приготовления
САМОГОНОВАРЕНИЕ И ВИНОДЕЛИЕ В ДОМАШНИХ УСЛОВИЯХ
ДОМАШНЕЕ ВИНОДЕЛИЕ
ДОМАШНЕЕ ЯГОДНОЕ ВИНОДЕЛИЕ
Технология вина
Самогон и другие спиртные напитки домашнего приготовления
История водки


Последний раз редактировалось mak210 Вс 04.01.2009 23:19, всего редактировалось 2 раз(а).



Сб 03.01.2009 18:03
Профиль
Absintheur
Аватар пользователя

Зарегистрирован: Вт 08.05.2007 13:52
Сообщений: 63
Откуда: Bitner
Сообщение 
В книги описаны технологии получения натуральных концентратов, экстрактов и безалкогольных напитков. Приводятся свойства ценных лекарственных растений. Выложены технологические схемы устройств для получения данных продуктов.
http://natahaus.ifolder.ru/5624677

***
то же самое, только без рекламы и долгого ожидания:
а так как на "народе", то с паролем: absintheclub.ru
Serge
***


Вс 04.01.2009 18:43
Профиль
Absintheur

Зарегистрирован: Вт 18.11.2008 1:28
Сообщений: 49
Откуда: Odessa
Сообщение 
На странице УКРСПИРТА можно скачать
1. Н.Т. Пехтерева "Экспертиза алкогольных напитков"
2. В.В. Похлёбкин "История водки"

http://www.ukrspirt.com/articles/view/8


Вт 13.01.2009 0:24
Профиль
Administrator
Аватар пользователя

Зарегистрирован: Вс 25.09.2005 11:42
Сообщений: 5604
Откуда: Moscow
Сообщение 
Klim писал(а):
Посмотрел соответствующую тему.Вижу что Степин есть,а вот этой не встретил.
Называется "Лабораторные приборы и оборудование из стекла и фарфора".
Хотя вроде и была где-то уже,но на всякий случай... ссылка... архив 2Мб http://stream.ifolder.ru/11374871


Ср 01.04.2009 17:15
Профиль WWW
EXPERT
Аватар пользователя

Зарегистрирован: Пн 19.11.2007 16:37
Сообщений: 888
Откуда: Москва
Сообщение 
Кейл Б. Лабораторная техника органической химии

http://download.nehudlit.ru/nehudlit/self0012/keil.rar


Сб 04.04.2009 9:28
Профиль
EXPERT
Аватар пользователя

Зарегистрирован: Пн 19.11.2007 16:37
Сообщений: 888
Откуда: Москва
Сообщение 
Современная технология настаивания

http://depositfiles.com/files/dueu3iulc


Пн 06.04.2009 7:21
Профиль
Administrator
Аватар пользователя

Зарегистрирован: Вс 25.09.2005 11:42
Сообщений: 5604
Откуда: Moscow
Сообщение 
Помещу сюда из другой темы ссылку
"Библия бармена" в djvu формате, тут
Размер: 13.71 МБ
пароль absintheclub.ru
просмотрщик djvu формата:
http://sourceforge.net/projects/windjview/files/
файл WinDjView-1.0.3-Setup.exe

Также новичкам было бы интересно посмотреть сайт
http://oxygenee.com/
Absinthe Alambics I http://oxygenee.com/absinthe/alambics1.html
Absinthe Books IV - Distillation Guides http://oxygenee.com/absinthe/books4.html
И многое другое.
Этот очень красивый и информативный сайт, который у нас цитируется уже много лет. Здесь можно увидеть разнообразные ложки, фонтаны, почитать о технологии изготовления, истории абсента и т.д.

ps. Прочитав его, можно стать почти "знатоком" абсента, правда чисто теоретически…, но как говорит опыт нашего форума, даже большая практика по перегонке и получению домашнего абсента для настоящего знатока недостаточны. Нужно знать и понимать физику и химию процесса хотя бы в объеме средней школы. Раньше у нас это не все понимали, хорошо, что на форуме сейчас все вменяемые люди :).


Вт 06.10.2009 17:33
Профиль WWW
Absintheur
Аватар пользователя

Зарегистрирован: Чт 11.02.2010 22:04
Сообщений: 14
Откуда: Екатеринбург
Сообщение Книга по теме
Моя любимая книга: Анастасия Семенова Лечебные настойки: когда помогает алкоголь. - СПб.: Издательство "Невский проспект", 1999. - 121 с.


Вложения:
Комментарий к файлу: Издавна опытные лекари-травники наряду с водными отварами трав применяли и спиртовые настойки. Искусство приготовления «полезного алкоголя», незаслуженно забытое, и описывает А. Семенова. В ее книге — около сотни рецептов, снабженных подробными комментари
Лечебные настойки.jpg
Лечебные настойки.jpg [ 47.22 KIB | Просмотров: 57014 ]
Сб 13.02.2010 22:44
Профиль
Absintheur
Аватар пользователя

Зарегистрирован: Чт 11.02.2010 22:04
Сообщений: 14
Откуда: Екатеринбург
Сообщение 
Этиловый спирт (из крахмала). В книге Л. Гаттерман-Г. Виланд Практические работы по органической химии. стр. 451-454. Москва-Ленинград.: Издательство "Государственное научно-техническое издательство химической литературы", перевод с 31-го немецкого издания под ред. и с дополнениями академика В. М. Родионова, 5-е издание, 1948, 516 с.


Сб 13.02.2010 23:14
Профиль
Absintheur
Аватар пользователя

Зарегистрирован: Чт 11.02.2010 22:04
Сообщений: 14
Откуда: Екатеринбург
Сообщение Первоисточник
Спрашиваете где страницы? В книге конечно!


Вложения:
Комментарий к файлу: Осахаривание крахмала
Этиловый спирт001.jpg
Этиловый спирт001.jpg [ 100.37 KIB | Просмотров: 57013 ]
Вс 14.02.2010 7:26
Профиль
Absintheur
Аватар пользователя

Зарегистрирован: Чт 11.02.2010 22:04
Сообщений: 14
Откуда: Екатеринбург
Сообщение Этиловый спирт из крахмала
Определение мальтозы


Вложения:
Комментарий к файлу: Определение мальтозы и брожение
Этиловый спирт002.gif
Этиловый спирт002.gif [ 193.53 KIB | Просмотров: 57013 ]
Вс 14.02.2010 7:31
Профиль
Absintheur
Аватар пользователя

Зарегистрирован: Чт 11.02.2010 22:04
Сообщений: 14
Откуда: Екатеринбург
Сообщение 
Продолжается брожение


Вложения:
Комментарий к файлу: Определение углекислоты
Этиловый спирт0031.jpg
Этиловый спирт0031.jpg [ 183.89 KIB | Просмотров: 57013 ]
Вс 14.02.2010 7:40
Профиль
Absintheur
Аватар пользователя

Зарегистрирован: Чт 11.02.2010 22:04
Сообщений: 14
Откуда: Екатеринбург
Сообщение Конец статьи о получении спирта
Без фосфорной кислоты не обошлось


Вложения:
Комментарий к файлу: Сплошная химия
Этиловый спирт004.jpg
Этиловый спирт004.jpg [ 91.19 KIB | Просмотров: 57011 ]
Вс 14.02.2010 7:44
Профиль
Expert rectification
Аватар пользователя

Зарегистрирован: Вс 15.06.2008 19:42
Сообщений: 622
Откуда: Питер
Сообщение 
Serge, я нашел эту книжку -7.4 мб. Скинул тебе на мыло, размести где-нибудь, если нужно.


Вс 14.02.2010 15:58
Профиль
Administrator
Аватар пользователя

Зарегистрирован: Вс 25.09.2005 11:42
Сообщений: 5604
Откуда: Moscow
Сообщение 
Спасибо, rudy, получил.
Правда я порылся у себя в загашнике и нашел такой же, но - 5.60 МБ. Он один в один, качество такое же, просто посильнее сжат.
Для скачивания положу его в народ "Практические работы по органической химии"
Книжка интересная и не только вышеприведённой информацией. А так как книга 1948 года, да и все современные авторы из нее уже всё передрали, поэтому не "архивирую".

зы. Вот Семенову у себя не нашел, а в инете видел только не работающие ссылки. Но не не знаю, насколько она вообще нужна... На эту тему есть и др. книги.


Вс 14.02.2010 18:45
Профиль WWW
Показать сообщения за:  Сортировать по:  
Ответить на тему   [ Сообщений: 54 ]  На страницу 1, 2  След.

Вы не можете начинать темы
Вы не можете отвечать на сообщения
Вы не можете редактировать свои сообщения
Вы не можете удалять свои сообщения
Вы не можете добавлять вложения